منذ عام 2019 تُلزم الهيئة العامة للغذاء والدواء المطاعم والمقاهي في المملكة بعرض السعرات الحرارية لكل صنف في قوائم الطعام. وفي المرحلة الأحدث، التي تشير التقارير إلى بدء تطبيقها في 2025، توسّعت المتطلبات لتشمل معلومات إضافية تساعد العميل على اختيار وجبته بوعي.
ماذا يجب أن يظهر في المنيو؟
- السعرات الحرارية لكل صنف ومشروب بشكل واضح.
- تنبيه الملح: رمز يوضّح الأصناف المرتفعة في الصوديوم.
- الكافيين: كمية الكافيين في المشروبات التي تحتويه.
- النشاط البدني: تقدير لمدة النشاط اللازم لحرق سعرات الوجبة.
وتنطبق هذه المتطلبات على المنيو الورقي والرقمي، وكذلك على المنيو المعروض في تطبيقات التوصيل.
كيف تبدأ؟
- اجمع الوصفات المعتمدة لكل صنف بالجرام، فالحساب الدقيق يبدأ من وصفة ثابتة.
- احسب القيم الغذائية لكل وصفة ثم راجعها عند أي تعديل في المكونات أو الحجم.
- وحّد طريقة العرض في كل القنوات: المنيو داخل الفرع، والمنيو الرقمي، وتطبيقات التوصيل.
عرض السعرات ليس عبئًا تنظيميًا فقط؛ كثير من العملاء يبحثون عنه قبل الطلب.
يسهّل المنيو الرقمي تحديث هذه المعلومات فورًا دون إعادة طباعة. وقبل الاعتماد النهائي راجع الدليل الرسمي للهيئة للتأكد من التفاصيل والاشتراطات الأحدث.